Biasane nggunakake sistem filtrasi membran keramik kanggo misahake protein susu Konsentrat (MPC) lan protein susu terisolasi (MPI) saka susu skim seger.hey sugih ing kasein lan whey protein, gabungke sugih calcium karo stabilitas termal apik lan mouthfeel sumilir.
Konsentrat protein susu akeh digunakake lan becik kanggo produk keju, produk buatan, ombenan susu, nutrisi bayi, produk nutrisi medis, produk manajemen bobot, suplemen diet bubuk lan produk nutrisi olahraga.
Umumé, konsentrat protein susu nyedhiyakake sumber protein sing konsentrasi kanggo sifat sensori lan fungsional ing proses aplikasi pungkasan kanggo nyukupi nilai nutrisi.Protein susu kental minangka alternatif kanggo susu bubuk wutuh (WMP), susu bubuk skim (SMP) lan bubuk susu liyane, nyedhiyakake protein sing padha, utawa minangka susu padhet tanpa lemak (MSNF).Dibandhingake karo susu biasa utawa susu bubuk skim, protein susu pekat kanthi protein dhuwur, karakteristik laktosa sing kurang.
Proses sterilisasi suhu ultra-dhuwur tradisional bakal nyirnakake akeh nutrisi aktif ing susu nanging teknologi filtrasi membran keramik suhu rendah rampung ngilangi sterilisasi susu tradisional suhu dhuwur.Proses filtrasi lan klarifikasi susu yaiku nggawe cairan susu seger alami liwat teknologi membran keramik susu lan nyegah denaturasi panas saka protein.
Penghapusan bakteri
Kaya akeh panganan, susu lan turunane nyedhiyakake lingkungan sing cocog kanggo mikroorganisme rusak.Mulane, pretreatment lan suhu, paramèter wektu kudu dipilih kanggo ngontrol pertumbuhan mikroorganisme.Perawatan panas lan sterilisasi centrifugal minangka cara tradisional kanggo nyuda jumlah total bakteri ing susu lan produk susu, nanging cara kasebut duwe kaluwihan lan kekurangan dhewe.Teknik tradisional kanggo mbusak bakteri ing susu duwe langkah luwih lan biaya dhuwur, umur cendhak, polusi lingkungan, reresik sing ora trep.Nanging, filtrasi membran keramik susu bisa ngatasi masalah kasebut.
Teknologi pamisahan membran digunakake kanggo ngilangi bakteri ing susu, sing adhedhasar kasunyatan manawa membran nduweni tingkat retensi materi sing beda ing macem-macem komponen susu, kalebu bakteri lan spora.Bakteri bisa nggawe tingkat penolakan luwih saka 99%, dene transmisi kasein bisa nganti 99%.
Teknologi pamisahan membran nduweni fluks membran sing apik lan efek sterilisasi, bisa ngilangi bakteri ing susu cair, ing wektu sing padha rasa susu uga wis apik.
Teknologi pamisahan membran kanggo sterilisasi kadhemen yaiku cara susu seger dipanasake nganti 50 derajat lan susu skim ditampa liwat mesin pamisahan krim susu.Banjur ing dina sing padha, susu skim seger nggawe sterilisasi filtrasi, digabungake karo teknologi sterilisasi cepet suhu dhuwur, kanggo ngakses produk susu sing berkualitas tinggi.Sterilisasi suhu rendah kasebut nahan rasa lan nutrisi sing apik, aroma sing sugih.
Kajaba iku, ngresiki membran luwih gampang diregenerasi, supaya fouling membran bisa dikontrol lan fluks membran sing luwih dhuwur lan luwih stabil bisa dipertahankan.Panggunaan teknologi pamisahan membran kanggo sterilisasi susu sing adhem, komponen fungsional bisa ditahan sajrone kegiatan pemisahan maneh, minangka cara sing cocog kanggo sterilisasi susu.
Whey Caseim Penghapusan Bakteri
Kasein minangka komponèn dhasar df keju biasa.Ing proses nggawe keju, kasein dipendhet dening aksi enzim rennet, lan koagulum dibentuk sing kasusun saka kasein, protein whey, lemak, laktosa lan mineral saka susu.
Teknologi pamisahan membran digunakake kanggo ngilangi bakteri ing susu, sing adhedhasar kasunyatan menawa membran nduweni tingkat retensi materi sing beda ing macem-macem komponen susu, kalebu bakteri lan spora. Bakteri bisa nggawe tingkat penolakan luwih saka 99%, dene kasein transmitansi bisa tekan udakara 99%.
Wektu kirim: Apr-20-2022