Ekstrak ragi minangka jeneng umum kanggo macem-macem wujud produk ragi sing diproses kanthi cara ngekstrak isi sel (nyopot tembok sel);digunakake minangka aditif pangan utawa perasa, utawa minangka nutrisi kanggo media kultur bakteri.Iki asring digunakake kanggo nggawe rasa gurih lan sensasi rasa umami, lan bisa ditemokake ing macem-macem panganan sing dikemas kalebu panganan beku, krupuk, panganan cemilan, kuah, stok lan liya-liyane.Ekstrak ragi ing wangun cair bisa dikeringake dadi tempel cahya utawa bubuk garing.Ekstrak ragi sugih nutrisi, wis akeh digunakake ing industri panganan.
Kombinasi antara teknologi membran keramik lan teknologi UF nyedhiyakake proses klarifikasi paling optimal kanggo ngganti metode tradisional DE sing bisa ngasilake maksimal, nyuda biaya lan sampah, lan nyadari operasi lan pangopènan sing otomatis, dipercaya, trep.
Proses alur:
Fermentasi ragi, Autolysis, Centrifugation, filtrasi membran Keramik, konsentrasi UF utawa penguapan, Pangatusan.
Wektu kirim: Apr-20-2022